Die Rinderzucht und -haltung umfasst die beiden Produktionsschwerpunkte Milch- und Fleischerzeugung, wobei die Fleischerzeugung in die Sparten Mutterkuhhaltung und Rindermast gegliedert ist.

Nach der wirtschaftlichen Bedeutung dominieren klar die Betriebe mit Milchproduktion.

Die jeweils zuständigen Zucht- und Besamungsorganisationen sind für die Milchviehrassen die Rinder-Union West e. G. in Münster und für die Fleischrinderrassen das Fleischrinder-Herdbuch-Bonn in Bonn. Für beide Verbände ist die Landwirtschaftskammer der Ansprechpartner im Saarland.

Im Bereich der Milchrinderzucht arbeitet die Landwirtschaftskammer eng mit der Bezirkszüchtervereinigung Rheinhessen-Pfalz-Saar e.V. in Kaiserslautern zusammen.

Ansprechpartner: Robert Zimmer
Tel: 06881 / 928 205
Fax: 06881 / 928 100
E-Mail: robert.zimmer@lwk-saarland.de